God Foderhygien (del 4 av 7)
Gifter i foder från oönskad mikrobtillväxt kan orsaka allt från lägre produktion, sjukdom och i värsta fall död. Det går att förebygga och upptäcka varningstecken men ibland krävs utredningar och hygienanalyser för att förstå problemet.
Fodret kan förlora näringsvärde och bli giftigt vid dålig foderhygien. Mikroorganismer som mögelsvampar och vissa bakterier kan bilda gifter. Beroende på hur mycket och typ av gift djuren får i sig kan de drabbas av allt från lägre tillväxt och produktion till sjukdom och till och med död. Även människor som hanterar fodret kan påverkas negativt. Symptom hos både djur och människor kan vara diffusa och påverka immunsystemet eller fruktsamheten.
Generellt behöver mögelsvampar som bildar gifter (mykotoxiner) tillgång på luft för att växa. Exempel på mögelsvamp är Fusarium som kan bilda deoxynivalenol (DON) och zearalenon (ZEN). Mikroberna i våmmen hos vuxna idisslare kan bryta ner vissa mögelgifter men inte alla.
Det finns även skadliga bakterier som kan växa i foder under vissa förhållanden som rör fukt, temperatur, pH och tillgång på näring. Exempel på skadliga bakterier som kan växa i foder är salmonella och E. coli.
Förebygg nedsatt foderhygien genom att undvika introduktion och förhindra tillväxt i foderkedjan. Undvik introduktion av smittor från slam, gödsel, jord och skadedjur som gnagare och fåglar. Rengör lagerutrymmen och utrustning i hela foderkedjan. Vid ensilering är det viktigt att skapa en syrefri miljö. Torkning ska ske omgående ner till vattenhalt på 13%. Torka tröskad skörd med varmluftstork och undvik kalluftstork. Spannmål kan krossensileras om varmluftstork saknas. Förhindra att torrt foder utsätts för kondens och fukt.
Var uppmärksam på hur fodret ser ut, luktar och om det är varmt. Fläckar, prickar och ludd kan vara tecken på tillväxt av oönskade mikroorganismer. Men foder som ser och luktar bra kan ändå ha nedsatt kvalitet varför hygienanalys kan behövas.
Läs mer om hur de här gårdarna arbetar med fodereffektivitet:
Kalset Mjölk - Så lyckas de med hög fodereffektivitet | Kunskapsbanken
Botans Lantbruk AB - rutiner som ger hög fodereffektivitet | Kunskapsbanken
Karlsgården - Vallskörd i rätt tid för bästa fodereffektivitet | Kunskapsbanken
Bjursås Lantbruk - Kostnadseffektiva lösningar och förbättrad fodereffektivitet | Kunskapsbanken
Tjurit AB - optimerade mixar ger högre fodereffektivitet i tjuruppfödningen | Kunskapsbanken
Stenstorp Tosta - Foderstruktur och djurhälsa för ökad fodereffektivitet | Kunskapsbanken
Läs mer om fodereffektivitet:
Management kring utfodring för ökad fodereffektivitet
Friska djur har högre fodereffektivitet
Fodereffektivitet och fruktsamhet
Referenser
Elving mfl. 2019. Grundläggande foderhygien – med fokus på mikrobiologiska faror i lokalproducerat foder till mjölkkor. https://pub.epsilon.slu.se/16583/7/elving_j_200121.pdf
SVA, 2023. Mögelsvampar och mykotoxiner - SVA
SVA, 2023. Mögelsvampar i fält - SVA
I samarbete med:
Texten är skriven av Johanna Karlsson, Växa
