Vass – ett möjligt komplement i foderstaten
Vass kan vara ett som kompletterande grovfoder till nötkreatur, särskilt vid torka. Ny forskning från SLU visar bland annat att tidig skörd ger bättre förutsättningar för ett foder med högre smältbarhet och bättre näringsinnehåll, men mindre total skörd. William Ashworth som nyligen disputerat kring vass på SLU, delar med sig av sina kunskaper.
Hej William! När skulle vass kunna vara relevant som foder till nötkreatur?
– Utifrån vad vi vet idag är det tveksamt om vass fungerar som enda foder i en foderstat. Däremot kan det ha potential som en del av foderstaten, särskilt som kompletteringssfoder när det råder brist på annat grovfoder, till exempel vid torka. Vass är i nuläget inte ekonomiskt konkurrenskraftigt jämfört med andra grovfoder "normalår", eftersom det växer vilt och inte har samma upparbetade värdekedja. Den innehåller också relativt lite energi. Det behövs helt enkelt mer forskning för att veta hur vi utnyttjar det på bästa sätt.
Vad blir det för foder av vass?
– Vass är framför allt ett fiberrikt grovfoder med relativt låg energihalt och halvbra protein. I våra studier åt inte djuren äta lika mycket av vass som av mer konventionella fodermedel. Det skulle därför kunna vara aktuellt som en del av foderstaten till sinkor i mjölkproduktion, men det behövs mer kunskap om praktisk utfodring och hur det fungerar i olika foderstater.
Näringsvärdet påverkas mycket av när på säsongen den skördas. Tidigare skörd ger bättre förutsättningar för högre smältbarhet och bättre näringsinnehåll, medan senare skörd ger större mängd men sämre foderkvalitet. Det är alltså en avvägning: vill man ha bättre foderkvalitet behöver man skörda tidigare, men då får man mindre mängd.
* Den omsättbara energin är beräknad för hästar och är därför något lägre än vad den är för nötkreatur.
Vad kan man få för avkastning?
– Vi har sett skördar på motsvarande ungefär 9 ton torrsubstans per hektar. Det gäller vid skörd när beståndet är som störst, i juli-augusti. Mängden blir lägre både tidigare och senare på säsongen.
Hur fungerar själva skörden i praktiken?
– Det är en av utmaningarna. Om marken är helt torr kan vanliga maskiner eventuellt användas, men i många fall krävs särskilda maskiner på grund av det blöta underlaget.
Finns det risker att tänka på om man vill använda vass som foder?
– Eftersom vass kan användas för att rena förorenade vatten får jag ibland frågan om hur det kan påverka foderkvalitén. I de analyser vi gjort har vi inte sett för höga värden av tungmetaller, men om vassen skördas i ett område där det finns mycket tungmetaller bör man kontrollera detta innan fodret används.
Vill du lyfta några andra aspekter med att skörda vass?
– Ja, förutom att använda till foder kan skörd av vass kan bidra till friskare kustmiljöer genom att minska vassens utbredning i vissa kustmiljöer, skapa mer variation i livsmiljön och föra bort näringsämnen som fosfor.
Läs mer
I doktorsavhandlingen Harvesting reed (Phragmites australis): Possibilities, challenges, and considerations for coastal ecosystems and feed production.av William Harry Ashworth, SLU från 2026.
Om vass som ersättningsfoder, som till exempel skörd, ensilering och näringsvärden, i rapporten Ersättningsfoder till nötkreatur vid grovfoderbrist (Rolf Spörndly med flera, SLU Future Food Reports nummer 6 2019)
I en rapport om Rådgivning och åtgärder vid extrem torka – lärdomar från sommaren 2018 (Växa, 2022)
En kortare nyhet om andra Kort- och långsiktiga åtgärder vid foderbrist hos Växa.
