Sök

Genom att göra miljön mer intressant och varierad kan man få slaktkycklingar att röra sig mer. Den ökade aktiviteten kan skapa positiva effekter som bättre hälsa, minskad rädsla och att fåglarna kan visa fler positiva beteenden.

Förändringar i bröstmuskulaturen, så kallade bröstmuskelmyopatier  (exempelvis vita hårda filéer, vita strimmor och ’spagetti meat’), ger sämre köttkvalitet, avdrag vid slakt och är en djurvälfärdsfråga. Skadorna uppstår ofta tidigt under uppfödningen och kan innebära inflammation, nekros och smärta.

Vatten är en av de mest kritiska resurserna i kycklingproduktionen. Mängden vatten en kyckling konsumerar påverkas främst av omgivnings- och vattentemperatur men även av ålder, kön och vattenkvalitet. Faktorer är nära kopplade till djurens tillväxt, hälsa och produktivitet, och brister i mängd eller kvalitet får snabbt negativa effekter.

Här finns en kostnadsfri digital djurvälfärdskurs på fem (5) timmar som ger praktisk och uppdaterad kunskap om skötsel, vanliga sjukdomar och smittskydd. Det är anpassat för mindre besättningar, från några få höns upp till ett par hundra, men här finns en hel del grundkunskaper som är gemensam med storskalig produktion som kan vara nyttig att repetera. 

Begreppet benhälsa hos slaktkycklingar är ett samlingsbegrepp, vad som kan orsaka en försämrad benhälsa kan bero på många olika faktorer. Försämrad benhälsa innebär en sämre välfärd för kycklingarna och är något som ska förebyggas.

Uppfödningen är den viktigaste perioden för kycklingens framtida produktionsresultat. Den kritiska perioden är framför allt de första dygnen när kycklingen sätts in i stallet. Olika hybrider och kycklingar från olika föräldradjursgrupper kan ha olika behov så för att säkerställa bästa skötsel gäller det att titta och känna på djuren och anpassa miljön efter deras behov.

Det finns två världsledande avelsföretag inom slaktkyckling; Aviagen och Cobb-Vantress. Fjäderfä har, i jämförelse med andra djurslag, ett kort generationsintervall men då avelsarbetet är uppbyggt med flera generationer tar det tid innan resultatet syns i slaktkycklingsledet.  

Kycklingkvalitet hänger ihop med såväl tillväxt, hälsostatus som risken för tidig dödlighet samt dödlighet senare i livet. Samtidigt är kvalitet ett brett begrepp som innefattar både synliga och mätbara egenskaper hos den nykläckta kycklingen.

EUFRAS invites you to the next Coffee Break online event, featuring the innovative European project BroilerNet, dedicated to improving broiler (meat chicken) farming across Europe. Join us on 28 May at 10:00 CET via Zoom to discuss current challenges and solutions in animal welfare, animal health, and environmental sustainability in broiler production.