Slaktkycklingavelns uppbyggnad

Kategori: Rapport

Version: Samtliga

Kontakt: Paulina Wahlgren

Paulina Wahlgren

Expert fjäderfä

Det finns två världsledande avelsföretag inom slaktkyckling; Aviagen och Cobb-Vantress. Fjäderfä har, i jämförelse med andra djurslag, ett kort generationsintervall men då avelsarbetet är uppbyggt med flera generationer tar det tid innan resultatet syns i slaktkycklingsledet.

Pickande slaktkyckling — Bild: Lasse Angantyr

Avelspyramidens uppbyggnad

Den genetiska selektionen och urvalet inom slaktkycklingavel sker högst upp i avelspyramiden hos de så kallade elit-djuren. Data samlas in på individ-nivå hos elit-djuren på egenskaper kopplade till välfärd och hälsa, reproduktion, tillväxt och slaktegenskaper. Slutmålet, det vill säga slaktkycklingen, blir en fyrvägskorsning med målet att det ska vara den mest optimala slaktkycklingen både för kycklinguppfödaren och konsumenten.

Från elit- samt gammelmor- och farföräldradjuren tas fyra olika linjer fram, alla med lite olika fokus för att i slutändan få fram den optimala slaktkycklingen. Hälsa och välfärd är viktiga egenskaper i alla fyra linjerna och utesluts inte någonstans. Vi kallar de olika linjerna för A, B, C, och D.

Tupplinjen

Tupplinjen, i vårt exempel A och B, är främst selekterade på tillväxt- och slaktegenskaper.
A = höna på tupplinjen
B = tupp på tupplinjen
När A och B paras i mor- och farföräldradjurledet skapar de tillsammans fram en pappatupp, AB, till föräldradjursledet.
Eftersom fokus på tupplinjen är att ta fram en tupp så blir de hönor som kläcks fram slaktkycklingar.

Hönlinjen

Hönlinjen, i vårt exempel C och D, är främst selekterade på reproduktionsegenskaper.
C = höna på hönlinjen
D = tupp på hönlinjen
När C och D paras i mor- och farföräldradjurledet skapar de tillsammans fram en mammahöna, CD, till föräldradjursledet.
Eftersom fokus på hönlinjen är att ta fram en höna så blir de tuppar som kläcks fram slaktkycklingar.