Bovaer®/3-Nitrooxypropanol (3-NOP) i mjölkproduktion

Säker om används som avsett

Det finns över 90 vetenskapligt publicerade artiklar om 3-NOP internationellt. I Sverige har ett utfodringsförsök med Bovaer® till mjölkkor genomförts men ännu inte publicerats. Bovaer® är tillgängligt i 68 länder. EU kommissionen godkände fodertillskottet baserat på ett utlåtande av EFSA (EU:s motsvarighet till Livsmedelsverket). EFSA och många andra länders motsvarigheter har granskat forskning kring Bovaer® och dragit slutsatsen att Bovaer® är säkert för djur och människor när det används som det är avsett. Dock bör människor på foderfabriker och liknande som hanterar koncentrerat 3-NOP undvika inandning och använda skyddskläder. På gårdar är Bovaer® inblandat i mineralerna eller fodret och utspätt varför hantering på gård inte innebär samma risker som hantering i foderfabrik.

Påverkan på produktion och produkter

När 3-NOP ges enligt rekommendationerna visar de flesta studier att djurens foderintag och mjölkavkastning inte påverkas. Några studier har sett att avkastningen minskar lite medan innehållet av fett i mjölken ökat så att produktionen av energikorrigerad mjölk i regel är oförändrad. Utfodras för höga koncentrationer av 3-NOP kan foderintaget påverkas negativt. Det behövs fler långtidsstudier med många djur över flera laktationer för att kunna ta reda på om 3-NOP trots allt påverkar någon del av produktionen, om än i liten omfattning. 

3-NOP bryts ner helt i vommen och man har inte funnit ämnet i kött eller mjölk från djur som utfodrats 3-NOP. Nerbrytningsprodukter av 3-NOP förekommer normalt i kroppen och de låga nivåerna bedöms säkra att konsumera. 

Gödsel från djur som utfodrats 3-NOP producerar inte mindre biogas men produktionen kan fördröjas något. Komposterad och lagrad gödsel från djur som utfodrats 3-NOP skiljer minimalt från vanlig gödsel med avseende på jordhälsa och gödselns näringsinnehåll. 

Användning

Bovaer® blandas i mineralerna eller fodret på foderfabriken och lantbrukaren blandar sedan i mineralerna eller fodret i fodermixen. Därför är det idag framför allt gårdar som utfodrar grovfoder i en fodermix på stall som kan använda produkten. 

Mjölkkor utfodras kring 60 milligram 3-NOP per kilo torrsubstans. Produkten Bovaer® 10 innehåller cirka 10 procent 3-NOP som sedan blandas in i mineralerna eller foder på foderfabriken. En mjölkko som äter 20 kilo torrsubstans per dag ges således lite drygt 1 gram 3-NOP per dag som vanligen blandas ut i cirka 150-200 gram mineraler som därefter blandas in i en bland- eller fullfodermix.

Tillverkaren av Bovaer®, DSM, har inte offentliggjort pris för produkten. I Danmark kan mjölkproducenter som utfodrar mjölkkor med Bovaer® året om ansöka om ersättning från staten motsvarande drygt 900 SEK per ko och år, vilket kan ge en viss fingervisning om kostnaden. 

I Danmark förväntas de flesta mjölkproducenter använda 3-NOP under år 2025 och 2026 i minst 80 dagar per år i enighet med ett politiskt avtal rörande grön omställning av danskt lantbruk. I Sverige används idag Bovaer® regelbundet av några få gårdar.

Hur fungerar det? 

3-NOP minskar metanbildningen från mikroorganismerna i vommen genom att hämma ett enzym som krävs för bildningen av metanmolekyler. 3-NOP är en liten syntetiskt framställd molekyl men dess beståndsdelar är naturligt förekommande i vommen. Eftersom 3-NOP bryts ner snabbt i vommen upphör den metanreducerande effekten av Bovaer® några få timmar efter utfodring.

Effekt 

Metanutsläppen minskar med ca 30% hos mjölkkor som utfodras rekommenderad dos på 60 mg 3-NOP per kilo torrsubstans. Metanminskningen är högre med en högre dos och lägre i foderstater med mycket fibrer och lite kraftfoder och majsensilage. 

Klimatpåverkan från produktionen av 3-NOP är kring 50 kg CO2e/kg 3-NOP. En mjölkko ges ca 300 gram 3-NOP per år och den mängden 3-NOP orsakar ca 15 kg CO2e att tillverka. Som jämförelse orsakar två dagars utfodring av en mjölkko med kraftfoder och vallensilage (utan 3-NOP) ca 15 kg CO2e att tillverka.

I samarbete med

Materialet är producerat av Johanna Karlsson, Växa Sverige