Sök

Irlands klimat och jordtyp är gynnsamma för betesbaserad produktion. Antalet kor på Irland är stabilt totalt men antalet mjölkkor ökar medan antalet dikor minskar. Vårkalvningssystem dominerar, med långa betesperioder från februari till november.De största utmaningarna är låg lönsamhet och att uppnå ambitiösa miljömål. Forskning och innovationer arbetar för att hantera de nuvarande utmaningarna.

Köttproduktionens miljöpåverkan diskuteras ofta, särskilt när det gäller idisslare som kor och får. De kritiseras för sina utsläpp – men glöms ibland bort som viktiga för bevarandet av biologisk mångfald. En svensk studie har bedömt hur olika uppfödningsmodeller för nöt- och lammkött påverkar klimat, markanvändning, kväveutsläpp och naturvärden.Klimat eller mångfald? De mest klimatsmarta uppfödningmodellerna (tillexempel mjölkrastjur, vårlamm) ger minst biologisk mångfald – och vice versa.Naturbete ger höga naturvärden, men också högre klimatpåverkan per kilo kött.

Idisslare kan bryta ner fiberrika växter med hjälp av mikroorganismer i vommen och omvandla till mjölk och kött. Som en biprodukt bildas då metan, en växthusgas, som djuren rapar ut. Det går att minska mängden metan som bildas per kilogram mjölk eller kött med avel, utfodring och skötsel. 

3-Nitrooxypropanol (3-NOP) är ett metanreducerande tillskott som säljs under produktnamnet Bovaer®. Det är godkänt inom EU för användning till mjölkkor sedan februari 2022, men ännu inte är godkänt för växande ungnöt eller dikor. Det pågår forskning för att bättre förstå hur tillskottet fungerar för ungnöt och dikor.

Det går att minska metanbildningen i vommen genom att utfodra mer fett och stärkelse och mindre fibrer. De utfodringsåtgärder som minskar metanbildningen i vommen leder även ofta till högre avkastning eller tillväxt hos djuren men ibland också till högre klimatpåverkan från fodret.

Köttproduktionens miljöpåverkan diskuteras ofta, särskilt när det gäller idisslare som kor och får. De kritiseras för sina utsläpp – men glöms ibland bort som viktiga för bevarandet av biologisk mångfald. En svensk studie, samordnad av Serina Ahlgren, RISE,  har tittat på hur olika uppfödningsmodeller för nöt- och lammkött påverkar klimat, markanvändning, kväveutsläpp och naturvärden. Länk till studien finns 

Klimatet ändrar sig och extremväder som torka, skyfall och värmeböljor blir allt vanligare. Detta får flera effekter på företagen, vilka kan vara bra att förbereda sig på både i vardagen och med en krishanteringsplan, för att kunna hantera extremväder.

Att hantera kemikalier och farligt avfall på ett säkert sätt är viktigt för att skydda både människors hälsa och miljön. Det gäller alla kemikalier som exempelvis växtskyddsmedel, diskmedel, desinfektionsmedel, drivmedel med mera. Felaktig förvaring kan leda till allvarliga konsekvenser som förorening av mark och vatten, samt risker för de som arbetar med dessa ämnen. 

3-Nitrooxypropanol (3-NOP) är ett tillskott som är godkänt för användning till mjölkkor och dräktiga kvigor inom EU sedan februari 2022 under produktnamnet Bovaer®. Metanutsläppen minskar med cirka 30 procent hos mjölkkor som utfodras rekommenderad dos Bovaer®. När 3-NOP ges enligt rekommendationerna visar de flesta studier att djurens foderintag, avkastning eller tillväxt inte påverkas negativt.