Biofilm
Biofilm är ett tunt lager av bakterier som fäster vid ytor i vattenledningar och dessa bakterier skyddar sig själva genom att skapa en seg slemhinna. Inne i biofilmen är mikroorganismerna betydligt mer motståndskraftiga mot rengöringsmedel och desinfektionsmedel än när de är fria i vattnet.
I fjäderfästallar skapar biofilm stora problem. Biofilmen kan fungera som ett gömställe för sjukdomsframkallande bakterier som Salmonella, E. coli och Campylobakter. Dessa kan orsaka sjukdom hos djuren och i värsta fall hamna i livsmedelskedjan. Biofilm försämrar också vattenkvaliteten, ger smak- och luktproblem och kan minska vattenflödet i ledningarna, vilket påverkar tillväxten och djurhälsan negativt.
Biofilm växer snabbt
Forskningen visar att biofilm kan börja växa redan efter en vecka, även i vatten som ser rent ut. Det räcker med lite värme, lite näring och en vattenledning. I varma stallmiljöer, som vid insättning, av den dagsgamla kycklingen har biofilmen extra bra förutsättningar. Den växer ofta i de delar av systemet där vattenflödet är lågt.
Så får du bort biofilmen
Tre vanliga typer av medel för att ta bort biofilm i vattenledningar är:
- Perättiksyra – ett starkt, syrabaserat medel som visat sig vara mycket effektivt.
- Klor – klassiskt och effektivt.
- Väteperoxid – lite mildare, och fungerar sämre än ovanstående medel.
Perättiksyra och klor var överlägset bäst på att ta bort både bakterier i vattnet och biofilm på rörens insida vid studier. Perättiksyra hade bäst effekt även vid låg dos. Väteperoxid däremot gav betydligt sämre resultat, särskilt när flera bakterier samverkade i biofilmen. Följ tillverkarens instruktioner för korrekt dosering och desinfektionstid. Att enbart spola igenom ledningar med vatten tar inte bort biofilm.
Steg för steg: rengöring av biofilm
Campylobacter och biofilm
Campylobacter jejuni, en av de vanligaste orsakerna till matförgiftning hos människor, är mycket svår att bekämpa eftersom den gärna gömmer sig i biofilm. Den klarar uttorkning, desinfektionsmedel och syrebrist genom att integrera sig i biofilmer skapade av andra bakterier. Nya forskningsrön visar att denna bakterie kan reglera sina gener för att anpassa sig till olika miljöer, vilket gör den svår att eliminera helt. Därför krävs en kombination av rengöring, biosäkerhet och förebyggande åtgärder.
Praktiska råd
- Rengör vattenledningarna regelbundet, särskilt mellan omgångar.
- Använd rätt medel, perättiksyra eller klor funkar bäst mot biofilm.
- Titta inte bara på om vattnet ser rent ut, biofilm kan ändå finnas.
- Byt ut gamla vattenledningar vid behov.
- Håll koll på vattnets temperatur och flöde, särskilt under varma perioder.
- Kombinera gärna med andra metoder som pH-justering, god biosäkerhet och eventuellt tillsatser som probiotika (biologisk konkurrent).