Tjur eller stut, mjölkras eller korsning – vad lönar sig bäst?
Korsningskalvar efter mjölkkor ger högre slaktintäkt än renrasiga mjölkraskalvar. Och under rätt förutsättningar kan stutar på naturbetesmark faktiskt konkurrera med intensivt uppfödda tjurar – det visar en studie från SLU
Korsningsdjur ger bättre netto
Ett sätt att öka slaktintäkten är att seminera en del av mjölkkorna med köttras. I en studie från SLU jämfördes stutar och tjurar av köttraskorsningar med renrasiga mjölkrasdjur, i tre geografiska områden och tre besättningsstorlekar. Slutsatsen var att: mjölkras × köttraskorsning var i de flesta fall mer lönsamt för tjurar. För stutar spelade rasen mindre roll – där hade slaktåldern och tillgången till naturbete större betydelse.
Tjurar är oftast mer lönsamma
Stutar kostar mer att föda upp eftersom de är äldre vid slakt – det innebär fler stallplatser, mer arbete och mer foder totalt. Äldre stutar (28 månaders slaktålder) hade nästan 40 % högre byggkostnad och 25 % högre arbetskostnad jämfört med yngre stutar (21 månader).
När kan stutar löna sig bättre?
Stutar kan vara lönsammare än tjurar om du har stora, väl arronderade naturbetesmarker med miljöersättning för särskilda värden, byggnader som annars står tomma, eller möjlighet till merbetalning för naturbeteskött. Det gäller särskilt för stutar med 28 månaders slaktålder, tack vare mer kompensationsstöd och miljöersättningar. En kombination av lägre ensilagekostnad, minskad tillsyn på plats och merbetalning för naturbete kan göra stutar lika lönsamma – eller mer lönsamma – än tjurar. Har du någon av dessa förutsättningar på din gård?
Lönsamheten var bäst i de största besättningarna med 150 djur till slakt per år. Mindre besättningar med 50 djur till slakt per år hade ett negativt täckningsbidrag oberoende av kön, ras eller geografisk plats.
Är stur eller tjur mest lönsamt där du bor? Öppna den interaktiva kartan och se efter utifrån dina förutsättningar!
LÄNK TILL KARTAPP
Tips för att öka lönsamheten i ungnötsproduktionen
- Seminera med köttras för att öka slaktintäkten på kalvarna
- Ökad besättningsstorlek minskar fasta kostnader
- Stutar gynnas av fler betessäsonger
- Utnyttja befintliga byggnader som annars inte används
Materialet är framtaget av Kristina Holmström, SLU & HS
