Faktorer som påverkar daglig tillväxt
Ett av de viktigaste nyckeltalen för en effektiv och lönsam slaktgrisproduktion är en hög daglig tillväxt och det är många faktorer som påverkar tillväxthastigheten. Med dessa finns en hög potential för förbättrad lönsamhet.
Foderintaget påverkas av flera olika faktorer samtidigt men exempel på några av dem listade nedan.
| Optimering av foderinnehåll | För att ta hänsyn till behoven är fasutfodring (olika foder vid olika tidpunkter i tillväxten), ett sätt att ge grisen rätt nivå av energi och aminosyror vid rätt tillfälle. För en slaktgris är behovet av näringsämnen per kilo tillväxt konstant men det totala behovet ökar med ålder och vikt, vilket kräver ett större foderintag för en maximal tillväxthastighet. Genom att ta hänsyn till grisens vikt och totala näringsbehov ger förutsättningar för en så effektiv uppfödning som möjligt gällande tillväxt, fodereffektivitet och klassning. |
| Regelbunden justering av foderkurvor | Grisar som har bra foderutnyttjande och högt foderintag växer snabbare och därmed måste foderkurvan och givan justeras efter viktutvecklingen. Vid utfodring ska fodret även räcka till alla grisarna i boxen. De allra största grisarna bör inte få för stor tilldelning samtidigt som de grisar med lägre rang måste hinna äta sin del. För att foderspillet ska bli så litet som möjligt bör även grisarna ha ätit upp innan nästkommande utfodring. Här krävs en noggrannhet och bra management för att anpassa foderkurvan efter grisarna i avdelningen. |
| Smittskydd och hälsa | Grisar som utsätts för färre smittoämnen har bättre förutsättningar att hålla sig friska. Det uppnås bland annat genom goda smittskyddsrutiner och tvätt mellan omgångar. Friska grisar har en bättre fodereffektivitet och en högre daglig tillväxt. Sambandet mellan det goda hälsoläget i svenska grisbesättningar och hög tillväxt avspeglas i InterPIG-rapport från 2023, där Sverige behåller sin topplacering inom egenskapen tillväxt från födsel till slakt. Medel för Sverige är 716 gram per dag och medel inom InterPIG är 655 gram per dag. |
| Beläggningsgrad och utfodringar per dag | En hög beläggningsgrad kan påverka foderintag och tillväxt negativt hos slaktgrisar. En mindre yta vid foderplatsen (givet att minsta mått inom lagkrav uppnåtts) kan också ha inverkan på tillväxten då en större konkurrens om foder kan resultera i en lägre tillväxthastighet. En minskad konkurrens om fodret kan även uppnås vid fler utfodringstillfällen per dag. Det är även viktigt att fodret fördelar sig jämt i tråget för en jämn fördelning av fodret till alla grisar i boxen. |
| Stallmiljö | En högre temperatur i slaktgrisstallar tenderar till ett minskat foderintag och därmed en minskad tillväxt. Vid en lägre temperatur går en större del av energin i fodret till underhåll i stället för tillväxt. Rekommenderade temperaturintervall för olika djurkategorier – läs mer i artikel ”Grisens miljö – stalltemperatur”. |
| Utslaktningsstrategi | Den totala tillväxten i en omgång kan påverkas genom en genomtänkt utslaktningsstrategi. De grisar som äter mest är oftast de grisar som är de största i boxen och de som tar för sig mest. Genom att väga och säkerställa att de skickas till slakt först så uppnår man jämna grisar till slakt och möjliggör att de minsta grisarna få utrymme att växa. |
| Genetik | En av förutsättningarna för hög tillväxt är maximal korsningseffekt, vilket uppnås genom att slaktgrisen är en treraskorsning. Dessutom har olika raser har olika stort utrymme för tillväxt i avelsmålet där faderraser oftast har ett större utrymme för produktionsegenskaper som foderomvandling, tillväxt och köttprocent. |
| Produktutveckling | Foderleverantörer har ett ansvar att produktutveckla foder för högre näringsinnehåll per MJ foder. Med det avelsarbete som bedrivs för en mer effektiv gris ökar daglig tillväxt och fodereffektivitet med avelsframstegen. Många avelsmål eftersträvar en gris som har ett lägre behov av MJ per kilo tillväxt och med detta ställs det högre krav på att fodret blir mer näringstätt för att säkerhetsställa ett tillräckligt stort intag av vitaminer och mineraler. |
Läs mer här
B. Lebret.; Effects of feeding and rearing systems on growth, carcass composition and meat quality in pigs; 2008; Cambridge University Press
Internationella rapporten 2024; InterPIG, utgiven av Gård & Djurhälsan
Rapport Framtidens Jordbruk Grisproduktion; 2024; Lantmännen, Scan Sverige, LRF, Tillväxtbolaget, Svenskt Kött, Agronod, Kött & Charkföretagen och Sveriges Grisföretagare
Qingyun Li, John F. Patience; Factors involved in the regulation of feed and energy intake of pigs;2017; Animal Feed Science and Technology
Ämnesord
Författare: Maria Eriksson
Publicerad:
Uppdaterad: av Roger Eriksson
