Sök

För att kunna påverka enskilda essentiella aminosyror via foder krävs ofta att de skyddas från nedbrytning i vommen. Fria aminosyror bryts annars snabbt ned av vommens mikroorganismer. Därför finns kommersiellt framtaget vomskyddat metionin och lysin. Principen är att skyddet ska vara stabilt i vommens pH men ”släppa” i löpmagen så att aminosyran blir absorberbar i tunntarmen. Effekten av vomskyddade aminosyror är ofta tydligast när foderstaten i övrigt är balanserad (energi och PBV) men tillförseln av den specifika aminosyran är i underskott. I praktiken kan det handla om att man vill bibehålla mängden mjölkprotein men minska AAT och råprotein i foderstaten, eller att man vill stödja kornas immunsystem runt kalvning. 

Allt fler foderstrategier till mjölkkor rör sig från ”hur mycket AAT” till ”hur mycket av enskilda aminosyror”. Proteinets byggstenar är aminosyror, och i praktiken är det tillförseln av absorberbara aminosyror (AAT) som avgör hur mycket mjölkprotein som kan bildas. Aminosyror har också visats viktiga för immunitet och reproduktion. AAT beskriver totalsumman av absorberade aminosyror från både foderprotein som passerat vommen och mikrobprotein. Totalsumman kan vara missvisande om tillförseln av essentiella aminosyror är obalanserad. I sådana fall kan mjölkproteinproduktionen begränsas trots att AAT ser bra ut. I dagsläget behövs mer forskning innan vi kan optimera foderstater fullt ut på enskilda aminosyror till kor.