Vad är värmestress
Under sommarens varma perioder kan temperaturen i stallet stiga till sådana nivåer att det har en negativ påverkan på djuren och orsakar därmed ekonomiska förluster. Nyckelfaktorerna för att minska värmestress är genom foder- och skötselstrategier. Effekten av värmestress hos en flock varierar beroende på varaktigheten av ökad temperatur, flockens ålder och flockens allmäntillstånd.
Vad är värmestress?
Den optimala stalltemperaturen för fjäderfä är 19-22 °C och under majoriteten av årets månader är det inga större utmaningar att hålla den. Värmestress uppstår när omgivningstemperaturerna är höga, och oftast i kombination med hög luftfuktighet. Genom sin fjäderdräkt och avsaknad av svettkörtlar är fjäderfä känsliga för värme. Därför börjar de hässja (andas snabbt med öppen mun) när de blir för varma och på så sätt kan de göra sig av med överskottsvärme. Ett nästa skede är att de, i kombination med hässjning, fäller ut vingarna för att svalka sig genom ökad luftcirkulation under vingarna.
| 1. Alarmeringsfas | Andas med öppen mun | Minskat foderintag | Minskad produktion | |
| 2. Motståndsfas | Ökad hässjning | Fodervägran | Låg produktion | |
| 3. Utmattningsfas | Hönan dör |
Effekter av värmestress
Värmestress påverkar utöver produktionsresultaten även beteende och immunförsvaret. Flera olika faktorer påverkas av förhöjda temperaturer och yttrar sig så här
| Foderintag och foderomvandling | Näringsupptaget minskar vid förhöjda temperaturer på grund av minskat blodflöde till tarmkanalen. Dessutom minskar foderintaget för att förhindra den uppvärmningen som sker genom ämnesomsättningen. | |||
| Tillväxt | Tillväxten påverkas vid variering av temperaturer, effekten på tillväxten påverkas av ålder på ungdjuren samt vilken hybrid. Vid förhöjda temperaturer uppstår en negativ effekt på tillväxten på grund av minskat foderintag och minskad foderomvandlingsförmåga, samt att djuren förbrukar energi på att göra sig av med överskottsvärme. | |||
| Äggkvalitet | Vid högre pH i blodet minskar bland annat transporten av calcium till livmodern vilket påverkar äggproduktionen. Att i ett sådant läge tillsätta extra calcium till hönsen hjälper inte mot skalkvalitet, utan det är syra-bas balansen som behöver åtgärdas först. Även ett lägre foderintag genererar ett lägre näringsintag vilket ger en sämre skalkvalitet till följd. | |||
| Immunförsvar | Stress minskar immunförsvarets funktion genom minskning av antalet vita blodkroppar vilket ger en lägre motståndskraft mot sjukdomar. | |||
| Beteende | Vid förhöjda temperaturer spenderar djuren mer tid åt att dricka och vila än att äta och att röra på sig. De kan i ett försök att svalka sig stänka vatten på kam och slör, de kan hålla ut vingarna för att öka luftcirkulationen under vingarna. Vid stress kan även kannibalism utvecklas. |
Vad händer i kroppen vid hässjning?
Vid hässjning andas djuret ut mer koldioxid (CO2) än vad som finns löst i blodet, vilket ökar pH värdet i blodet och orsakar en så kallad respiratorisk alkalos. Kroppen hamnar i obalans och blir mer basisk.
